LE VIGNOBLE D'ALSACE bénéficie de conditions climatiques et géolo- giques particulièrement favorables à l'élaboration de grands vins.
LES VOSGES forment une barrière naturelle qui le protège des influ- ences océaniques. Faible pluviomé- trie, hivers rigoureux, étés chauds : tout ici est propice à la vigne.
INGERSHEIM tout près de Colmar, juste à l'entrée des vallées de KAYSERBERG et de Munster est le berceau de la famille et du domaine Fleith.
Avec son clocher pointu, ses mai- sons colorées et les vignes tout autour, le village jalonne LA ROUTE DES VINS D'ALSACE.
Les principaux TERROIRS qui signent nos vins sont :
• LE STEINWEG : terroir chaud de graves d'alluvions, très caillouteux.
• LE DORFBURG : lieu-dit calcaire de conglomérats et de marnes oligocènes.
• LE LETZENBERG : essentiellement constitué de sols calcaires, il bénéficie d'un très bon ensoleillement, favorisant ainsi la production de vins opulents.
• LE GRAND CRU FURSTENTUM :
sol très pentu, marno-calcaire-gré- seux.